過年圍爐吧！最強年菜預購買１送１
更多優惠等你逛：https://goo.gl/8rHror
記者林悅／南市報導
做法：(1)大骨川燙後撈起，所有食材洗淨切片備用。(2)煮一鍋2000cc滾水，將川燙好的大骨、薑片、米酒放入，再次煮滾後，轉小火
慢燉30分鐘即成豬骨湯。
(3)大骨撈起，在豬骨湯中加入枸杞、紅棗、蘋果、洋蔥及昆布再熬30分鐘，
最後加入豆漿即成養生湯底。
孔祥瑞營養師說，以自製的果柚醬汁作為沾醬，取代傳統含鹽量較高的沙茶醬，搭配由枸杞、紅棗、蘋果、洋蔥等天然食材熬製的湯頭，加上香醇的豆漿就成了口味清爽無負擔的養生湯底，再用蛤蜊及昆布天然鹹味取代鹽巴，讓菜色豐富的火鍋，也能吃出美味而兼具健康。
果柚醬汁的製作：材料(10人份)：柚子500g、鳳梨500g、柳丁汁300㏄、香橙皮50g；做法：(1)將柚子洗淨，果肉與外皮分開，果肉一半切丁一半榨汁。(2)將柚果肉、鳳梨丁用細火熬煮，最後加入柳丁汁及香橙皮。(3)熬煮完全後，冷卻即成果柚醬汁。
火鍋：材料(10人份)：火鍋料：大骨1000g、豆漿1000g、薑100g、枸杞100g、紅棗100g、蘋果1000g、洋蔥1000g、蛤蜊200g、昆布100g、高麗菜1000g、鮮香菇300g、青江菜1000g、鯛魚片300g、里肌肉片300g、豆腐300g、冬粉200g
▲成大醫院營養部教大家製作好吃的「果柚醬汁
」沾醬，來個不一樣的「養生鍋」。（圖／成醫提供）
一到冬天，親朋好友相聚就想到吃火鍋，美味好吃的火鍋，要有好湯頭、新鮮衛生的肉品或海鮮，以及豐盛多樣的季節蔬菜，另外沾醬也會是一大要角，成大醫院營養部組長孔祥瑞營養師，教大家製
作好吃的「果柚醬汁」沾醬，來個不一樣的「養生鍋」。
- 2017圍爐餐廳 2017圍爐餐廳 精緻典雅的『伴手』是最誠摯的春禮
- 除夕圍爐菜單 除夕圍爐菜單 越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，春節客人來訪的最佳嘴伴@E@
- 過年圍爐菜單 過年圍爐菜單 原來網購年菜熱銷的秘密是...
- 好吃年菜訂購 好吃年菜訂購 不平凡伴手禮，藝人推薦就是它！
- 2017年菜訂購 2017年菜訂購 過年期最重要的事，就是購買大方得體的伴手禮！
- 新竹2017年菜外帶 新竹2017年菜外帶 過年必備的伴手禮，好吃好用好窩心！@E@
- 團圓飯餐廳 團圓飯餐廳 白玉蝦米糕 充滿Q彈爽口口感
- 年夜飯 飯店 年夜飯 飯店 雞年開運年菜訂購組特惠
- 高雄除夕圍爐餐廳 高雄除夕圍爐餐廳 最幸福的食補!香噴雞湯與淡淡人蔘味
- 台中圍爐年菜餐廳 台中圍爐年菜餐廳 年菜首選之一 你一定要來吃吃看@E@
F3852D253FACC596
留言列表
